Суп Рамен зі свининою швидкий рецепт

Інгредієнти:

• 300 г свинячої грудинки
• 200 г пшеничної локшини для рамена
• 1,5 л курячого бульйону
• 2 ст.л. місо-пасти
• 2 яйца
• 100 г паростків бамбука
• 2 пера зеленої цибулі
• 1 лист норі

Приготування:

1. Свинину наріжте тонкими смужками і обсмажте до золотистої скоринки (5-7 хвилин).
2. Бульйон доведіть до кипіння, додайте місо-пасту, розмішайте до розчинення.
3. Яйця відваріть некруто (6 хвилин), остудіть у холодній воді, очистіть і розріжте навпіл.
4. Локшину відваріть згідно з інструкцією на упаковці (зазвичай 3-4 хвилини).
5. Подача: У глибокі миски викладіть локшину, залийте гарячим бульйоном, зверху розмістіть свинину, половинки яєць, паростки бамбука, нарізану зелену цибулю і норі.

Час приготування: 25-30 хвилин.

Суп Рамен зі свининою калорійність

Порція рамена зі свининою містить 650-800 калорій, що робить його найпоживнішим варіантом серед усіх видів рамена. Основні джерела калорій: жирна свинина (250-300 калорій), пшенична локшина (280 калорій), насичений бульйон (120-150 калорій), яйце (70 калорій) і додаткові інгредієнти (30-50 калорій). Висока калорійність обумовлена традиційним тонкоцу бульйоном на свинячих кістках і жирними шматочками м’яса.

Фішки приготування

Главная фишка настоящего рамена со свининой — правильный тонкоцу бульон, который варится 12-18 часов до молочно-белого цвета. Свинину лучше использовать с прослойками жира — грудинку или шейку, которые придают блюду насыщенный вкус. Обязательно обжаривайте мясо до карамелизации — это создает дополнительный слой вкуса. Мисо-пасту добавляйте в самом конце, чтобы сохранить ее полезные свойства и яркий аромат.

Лайфхаки та секрети

Секрет ідеального яйця: Варіть яйця рівно 6 хвилин 30 секунд, потім відразу перекладіть в крижану воду — жовток залишиться кремоподібним. Лайфхак з локшиною: Промийте готову локшину холодною водою, щоб зупинити процес варіння і зберегти пружну текстуру. Хитрість з бульйоном: Додайте чайну ложку кунжутної олії в готовий бульйон для додаткової ароматності. Секрет подачі: Прогрійте миски гарячою водою перед подачею — так рамен довше залишиться гарячим.

Рамен суп користь і шкода

Користь рамена зі свининою: багатий білком (25-30 г на порцію), містить вітаміни групи В, залізо і цинк зі свинини, корисні амінокислоти з місо-пасти і клітковину з овочевих добавок. Гарячий бульйон сприяє травленню і зігріває організм в холодну пору року. Водорості норі збагачують страву йодом і мінералами.

Шкода та обмеження: висока калорійність може сприяти набору ваги при частому вживанні, велика кількість натрію (до 2000 мг) не рекомендується людям з гіпертонією, жирний бульйон може бути важким для травлення. Не рекомендується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту в стадії загострення та людям на суворій дієті.

Де замовити суп рамен зі свининою в Києві

Замовити суп рамен можна в WOK2GO – онлайн ресторані тайської кухні на лівому березі Києва, який спеціалізується на автентичній азіатській кухні. У меню представлений широкий вибір страв wok, гарячих супів і свіжих салатів, приготованих за традиційними рецептами.

WOK2GO має чудові відгуки про сервіс завдяки професійному підходу до кожного замовлення та власній службі доставки, яка забезпечує швидку доставку гарячих страв по всьому Києву. Ресторан славиться дуже смачною кухнею, де кожна страва готується зі свіжих інгредієнтів досвідченими кухарями.

Оформити замовлення можна зручним способом: на сайті https://wok2go.com.ua/ або за телефоном (063) 649-05-05. Сервіс доставки тайських, китайських і японських страв по Києву працює щодня, гарантуючи якість і свіжість кожної страви.