Суп Удон з морепродуктами: покроковий рецепт

Удон з морепродуктами – це легка, ароматна і дуже поживна страва, яка занурить вас в атмосферу японської кухні. Завдяки насиченому бульйону та ніжній локшині, цей суп швидко завойовує любов усіх, хто його куштує. З нашим рецептом ви зможете швидко і легко приготувати цей суп навіть якщо раніше у вас не було кулінарного досвіду
Або замовити суп Удон з доставкою – якщо суп спробувати хочете але готувати ні!)

✅ Інгредієнти (на 2 порції):

• Локшина удон (свіжа або суха) — 200 г
• Морепродукти (коктейль: креветки, мідії, кальмари) — 200 г
• Бульйон (дасі, рибний або овочевий) — 800 мл
• Соєвий соус — 3 ст. л.
• Мірін (японське рисове вино) — 1 ст. л.
• Часник — 1 зубчик
• Гриби (енокі або шіітаке) — 50 г
• Зелена цибуля — для прикрашання
• Лайм або лимон — для подачі

Покрокове приготування:

1. Підготуйте інгредієнти.
   Морепродукти промийте та обсушіть. Якщо вони заморожені — заздалегідь розморозьте. Гриби розділіть, зелену цибулю наріжте.
2. Зваріть бульйон.
   У каструлі з’єднайте бульйон, соєвий соус, мірін і дрібно нарізаний часник. Доведіть до кипіння.
3. Додайте морепродукти.
   У киплячий бульйон додайте морепродукти та гриби. Варіть 2–3 хвилини — не довше, щоб зберегти м’якість.
4. Окремо відваріть локшину.
   Удон вариться в підсоленій воді згідно з інструкцією (зазвичай 6–8 хвилин). Злийте воду і промийте локшину.
5. Зберіть суп.
   Розкладіть локшину по тарілках, зверху додайте морепродукти з бульйоном, посипте зеленою цибулею. Подавайте з долькою лайма або лимона.

Калорійність:

Близько 220–290 ккал на 1 порцію

🕒 Время приготовления:

25–30 минут

💊 Полезные вещества:

Йод, омега-3, цинк, селен, белок

Альтернатива: Суп Удон с курицей

Если вы не любите морепродукты или хотите приготовить что-то более привычное, попробуйте Удон с курицей – он не менее вкусный!

🧾 Ингредиенты:

• Лапша удон — 200 г
• Куриное филе — 200 г
• Бульон куриный или овощной — 800 мл
• Соєвий соус — 3 ст. л.
• Мирин — 1 ст. л.
• Имбирь (свежий) — 1 ч. л.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — ½ шт.
• Зелёный лук — по вкусу
• Масло кунжутное (по желанию) — 1 ч. л.

🥣 Как приготовить:

1. Куриное филе нарежьте полосками, слегка обжарьте или отварите до готовности.
2. Овощи нарежьте соломкой.
3. В бульон добавьте соевый соус, мирин, имбирь.
4. Варите овощи и курицу в бульоне 5–7 минут.
5. Отдельно сварите лапшу удон.
6. Сложите лапшу в тарелку, залейте бульоном с курицей и овощами. Посыпьте луком. Можно добавить каплю кунжутного масла.

💡 Интересные факты:

• Лапша удон в Японии считается «едой силы» — её едят, чтобы зарядиться энергией.
• Удон бывает разной толщины в зависимости от региона Японии.
• В классических японских ресторанах лапшу едят шумно — это считается знаком удовольствия.

👩‍🍳 Хозяйкам на заметку:

• Чтобы морепродукты не стали резиновыми, не переваривайте их – достаточно 2–3 минут в горячем бульоне.
• Удон удобно замораживать — сварите побольше и храните в морозилке для быстрого ужина.
• Вегетарианский вариант? Просто замените морепродукты на тофу и используйте овощной бульон.

🚚 Где заказать Удон с морепродуктами в Киеве?

Если нет времени готовить попробуйте Удон от WOK2GO:

⏰ Время работы: с 10:30 до 21:00 ежедневно

🥢 Азиатская кухня с доставкой по Киеву

🛵 Своя курьерская служба

⭐ Отличные отзывы

🌐 Заказ: wok2go.com.ua

📞 Телефон: (063) 649-05-05