Суп Рамен со свининой быстрый рецепт

Ингредиенты:

• 300г свиной грудинки
• 200г пшеничной лапши для рамена
• 1,5л куриного бульона
• 2 ст.л. мисо-пасты
• 2 яйца
• 100г ростков бамбука
• 2 пера зеленого лука
• 1 лист нори

Приготовление:

1. Свинину нарежьте тонкими полосками и обжарьте до золотистой корочки (5-7 минут).
2. Бульон доведите до кипения, добавьте мисо-пасту, размешайте до растворения.
3. Яйца отварите всмятку (6 минут), остудите в холодной воде, очистите и разрежьте пополам.
4. Лапшу отварите согласно инструкции на упаковке (обычно 3-4 минуты).
5. Подача: В глубокие миски выложите лапшу, залейте горячим бульоном, сверху разместите свинину, половинки яиц, ростки бамбука, нарезанный зеленый лук и нори.

Время приготовления: 25-30 минут.

Суп Рамен со свининой калорийность

Порция рамена со свининой содержит 650-800 калорий, что делает его самым питательным вариантом среди всех видов рамена. Основные источники калорий: жирная свинина (250-300 калорий), пшеничная лапша (280 калорий), насыщенный бульон (120-150 калорий), яйцо (70 калорий) и дополнительные ингредиенты (30-50 калорий). Высокая калорийность обусловлена традиционным тонкоцу бульоном на свиных костях и жирными кусочками мяса.

Фишки приготовления

Главная фишка настоящего рамена со свининой — правильный тонкоцу бульон, который варится 12-18 часов до молочно-белого цвета. Свинину лучше использовать с прослойками жира — грудинку или шейку, которые придают блюду насыщенный вкус. Обязательно обжаривайте мясо до карамелизации — это создает дополнительный слой вкуса. Мисо-пасту добавляйте в самом конце, чтобы сохранить ее полезные свойства и яркий аромат.

Лайфхаки и секреты

Секрет идеального яйца: Варите яйца ровно 6 минут 30 секунд, затем сразу переложите в ледяную воду — желток останется кремообразным. Лайфхак с лапшой: Промойте готовую лапшу холодной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить упругую текстуру. Хитрость с бульоном: Добавьте чайную ложку кунжутного масла в готовый бульон для дополнительной ароматности. Секрет подачи: Прогрейте миски горячей водой перед подачей — так рамен дольше останется горячим.

Рамен суп польза и вред

Польза рамена со свининой: богат белком (25-30г на порцию), содержит витамины группы В, железо и цинк из свинины, полезные аминокислоты из мисо-пасты и клетчатку из овощных добавок. Горячий бульон способствует пищеварению и согревает организм в холодное время года. Водоросли нори обогащают блюдо йодом и минералами.

Вред и ограничения: высокая калорийность может способствовать набору веса при частом употреблении, большое количество натрия (до 2000мг) не рекомендуется людям с гипертонией, жирный бульон может быть тяжелым для пищеварения. Не рекомендуется при заболеваниях ЖКТ в стадии обострения и людям на строгой диете.

Где заказать суп рамен со свининой в Киеве

Заказать суп рамен можно в WOK2GO — онлайн ресторане тайской еды на левом берегу Киева, который специализируется на аутентичной азиатской кухне. В меню представлен широкий выбор блюд wok, горячих супов и свежих салатов, приготовленных по традиционным рецептам.

WOK2GO имеет прекрасные отзывы по сервису благодаря профессиональному подходу к каждому заказу и собственной службе доставки, которая обеспечивает быструю доставку горячих блюд по всему Киеву. Ресторан славится очень вкусной кухней, где каждое блюдо готовится из свежих ингредиентов опытными поварами.

Оформить заказ можно удобным способом: на сайте https://wok2go.com.ua/ или по телефону (063) 649-05-05. Сервис доставки тайских, китайских и японских блюд по Киеву работает ежедневно, гарантируя качество и свежесть каждого блюда.