Что такое суп рамен?

Рамен — это традиционное японское блюдо, представляющее собой наваристый суп с пшеничной лапшой. Основу составляет насыщенный бульон, дополненный различными топпингами: мясом, овощами, яйцом и морскими водорослями. Это сытное и ароматное блюдо завоевало популярность далеко за пределами Японии.

Откуда суп рамен?

Японский суп Рамен имеет китайские корни и появился в Японии в начале XX века благодаря китайским иммигрантам. Со временем японцы адаптировали рецепт под свои вкусовые предпочтения, создав уникальные региональные варианты. Сегодня Рамен считается одним из символов японской кухни и национальным достоянием страны. В многих странах есть доставка супу Рамен на дом. В Киеве также можно заказать суп Рамен поскольку существует множество
ресторанов и доставок тайских и китайских блюд

Суп Рамен калорийность

Калорийность рамена варьируется от 400 до 800 калорий на порцию в зависимости от ингредиентов:

• Бульон (мисо, сёю, сио): 50-150 калорий
• Пшеничная лапша: 200-300 калорий
• Мясо (свинина, говядина, курица): 150-250 калорий
• Яйцо: 70 калорий
• Овощи и зелень: 20-50 калорий
• Нори и другие добавки: 10-30 калорий

Калорийность каждого вида супа Рамен:

Калорийность супа рамен с курицей: 450-550 калорий на порцию. Самый диетический вариант благодаря нежирному куриному мясу и легкому бульону на основе куриных костей.

Калорийность супа Рамен с говядиной: 600-750 калорий на порцию. Высокая калорийность обусловлена жирным говяжьим бульоном и питательным красным мясом.

Калорийность супа Рамен с морепродуктами: 500-650 калорий на порцию. Средняя калорийность за счет белкового морского коктейля и насыщенного креветочного бульона.

Калорийность супа Рамен с говядиной: 600-750 калорий на порцию. Высокая калорийность обусловлена жирным говяжьим бульоном и питательным красным мясом.

Калорийность супа Рамен со свининой: 650-800 калорий на порцию. Самый калорийный вариант из-за жирной свинины и насыщенного тонкоцу бульона на свиных костях.

Калорийность супа Рамен с креветками: 480-600 калорий на порцию. Умеренная калорийность благодаря низкокалорийным креветкам и легкому морскому бульону.

Калорийность супа Рамен с морепродуктами: 500-650 калорий на порцию. Средняя калорийность за счет белкового морского коктейля и насыщенного креветочного бульона.

Какие виды супа Рамен есть?

Суп рамен с говядиной

Насыщенный бульон на говяжьих костях с нежными кусочками говядины, отличается глубоким мясным вкусом.

Суп рамен со свининой

Классический вариант с жирным свиным бульоном и сочным мясом, самый популярный в Японии.

Суп рамен с курицей

Легкий и диетический вариант с прозрачным куриным бульоном и белым мясом птицы.

Суп рамен с креветками

Морской вариант с креветочным бульоном и сочными креветками, популярен в прибрежных регионах.

Суп рамен с морепродуктами

Богатый морской коктейль из креветок, кальмаров, мидий и крабового мяса в ароматном бульоне.

Какой вкус у супа рамен?

Вкус рамена многогранный и зависит от типа бульона: соленый сёю, сладковатый мисо или деликатный сио. Сочетание наваристого бульона, упругой лапши и разнообразных топпингов создает гармоничный баланс умами. Каждая ложка раскрывает новые оттенки вкуса — от насыщенного мясного до свежего овощного.

Можно ли приготовить суп рамен дома?

Приготовить рамен дома вполне реально, хотя это требует времени и терпения. Самое сложное — сварить правильный бульон, который томится несколько часов. Остальные компоненты: лапша, мясо и овощи готовятся относительно быстро и просто.

Основные ингредиенты для супа рамен

Базовые компоненты рамена включают пшеничную лапшу, наваристый бульон и традиционные топпинги. К топпингам относятся вареное яйцо, нарезанное мясо, зеленый лук, нори, кукуруза и ростки бамбука. Специи и приправы: мисо-паста, соевый соус или морская соль определяют основной вкус блюда.

Рецепт супа рамен с говядиной

Инструкция по приготовлению супа рамен с говядиной

Как правильно готовить суп рамен дома с говядиной — процесс трудоемкий, но результат того стоит.

Ингредиенты:

• 500г говяжьих костей
• 300г говядины (грудинка)
• 200г пшеничной лапши для рамена
• 2 яйца
• 2 ст.л. мисо-пасты
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Зеленый лук, нори, кукуруза

Приготовление:

1. Бульон: Говяжьи кости обжарьте в духовке 30 минут при 200°C. Переложите в кастрюлю, залейте водой и варите 4-6 часов на медленном огне.
2. Мясо: Говядину отварите отдельно до готовности, нарежьте тонкими ломтиками.
3. Яйца: Сварите всмятку (6-7 минут), остудите в ледяной воде, очистите и разрежьте пополам.
4. Подача: В готовый процеженный бульон добавьте мисо-пасту, доведите до кипения. В глубокие миски положите отваренную лапшу, залейте бульоном, выложите говядину, яйца и топпинги.

Суп рамен с говядиной в домашних условиях получается особенно ароматным и сытным, если соблюдать технологию приготовления бульона.

Где заказать суп рамен в Киеве?

Суп рамен можно заказать в Киеве через удобный сервис доставки азиатской кухни. Попробовать рамен в Киеве стало еще проще — достаточно зайти на сайт https://wok2go.com.ua/ или позвонить по телефону (063) 649-05-05.

Сервис доставки тайских, китайских и японских блюд по Киеву предлагает широкий выбор рамена с различными видами мяса и морепродуктов, приготовленного профессиональными поварами по традиционным рецептам.