Суп Удон с морепродуктами: пошаговый рецепт

Удон с морепродуктами — это легкое, ароматное и очень питательное блюдо, которое окунёт вас в атмосферу японской кухни. Благодаря насыщенному бульону и нежной лапше, этот суп быстро завоевывает любовь всех, кто его пробует. С нашим рецептом вы сможете быстро и легко приготовить этот суп даже если ранее у вас не было кулинарного опыта
Или заказать суп Удон с доставкой — если суп попробовать хотите но готовить нет!)

✅ Ингредиенты (на 2 порции):

• Лапша удон (свежая или сухая) — 200 г
• Морепродукты (коктейль: креветки, мидии, кальмары) — 200 г
• Бульон (даси, рыбный или овощной) — 800 мл
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Мирин (японское рисовое вино) — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Грибы (эноки или шиитаке) — 50 г
• Зелёный лук — для украшения
• Лайм или лимон — для подачи

Пошаговое приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
   Морепродукты промойте и обсушите. Если они заморожены — заранее разморозьте. Грибы разделите, зелёный лук нарежьте.
2. Сварите бульон.
   В кастрюле соедините бульон, соевый соус, мирин и мелко нарезанный чеснок. Доведите до кипения.
3. Добавьте морепродукты.
   В кипящий бульон добавьте морепродукты и грибы. Варите 2–3 минуты — не дольше, чтобы сохранить мягкость.
4. Отдельно отварите лапшу.
   Удон варится в подсоленной воде согласно инструкции (обычно 6–8 минут). Слейте воду и промойте лапшу.
5. Соберите суп.
   Разложите лапшу по тарелкам, сверху добавьте морепродукты с бульоном, посыпьте зелёным луком. Подавайте с долькой лайма или лимона.

Калорийность:

Около 220–290 ккал на 1 порцию

🕒 Время приготовления:

25–30 минут

💊 Полезные вещества:

Йод, омега-3, цинк, селен, белок

Альтернатива: Суп Удон с курицей

Если вы не любите морепродукты или хотите приготовить что-то более привычное, попробуйте Удон с курицей — он не менее вкусный!

🧾 Ингредиенты:

• Лапша удон — 200 г
• Куриное филе — 200 г
• Бульон куриный или овощной — 800 мл
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Мирин — 1 ст. л.
• Имбирь (свежий) — 1 ч. л.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — ½ шт.
• Зелёный лук — по вкусу
• Масло кунжутное (по желанию) — 1 ч. л.

🥣 Как приготовить:

1. Куриное филе нарежьте полосками, слегка обжарьте или отварите до готовности.
2. Овощи нарежьте соломкой.
3. В бульон добавьте соевый соус, мирин, имбирь.
4. Варите овощи и курицу в бульоне 5–7 минут.
5. Отдельно сварите лапшу удон.
6. Сложите лапшу в тарелку, залейте бульоном с курицей и овощами. Посыпьте луком. Можно добавить каплю кунжутного масла.

💡 Интересные факты:

• Лапша удон в Японии считается «едой силы» — её едят, чтобы зарядиться энергией.
• Удон бывает разной толщины в зависимости от региона Японии.
• В классических японских ресторанах лапшу едят шумно — это считается знаком удовольствия.

👩‍🍳 Хозяйкам на заметку:

• Чтобы морепродукты не стали резиновыми, не переваривайте их — достаточно 2–3 минут в горячем бульоне.
• Удон удобно замораживать — сварите побольше и храните в морозилке для быстрого ужина.
• Вегетарианский вариант? Просто замените морепродукты на тофу и используйте овощной бульон.

🚚 Где заказать Удон с морепродуктами в Киеве?

Если нет времени готовить попробуйте Удон от WOK2GO:

⏰ Время работы: с 10:30 до 21:00 ежедневно

🥢 Азиатская кухня с доставкой по Киеву

🛵 Своя курьерская служба

⭐ Отличные отзывы

🌐 Заказ: wok2go.com.ua

📞 Телефон: (063) 649-05-05