Вступление

После множества поездок по Таиланду — от дымных уличных кафе до уютных пляжных баров — я понял: напитки там — не просто утоление жажды, это часть культуры. Вернувшись в Киев, я решил выяснить, где можно ощутить этот дух, заказать том ям, пад тай, а главное — настоящие тайские напитки, от чая до коктейлей. Мой обзор — сочетание личного опыта и практических рекомендаций.

Безалкогольные напитки

Алкогольные коктейли (и подходящие барные заведения)

Каждый напиток-описание, вкус, и где его можно заказать в Киеве.

1. Сабай Сабай

• Ингредиенты: листья тайского базилика, «Меконг» (тайский алкогольный напиток), сироп/сок.
  
• Вкус: кисло-сладкий, свежий, изысканный баланс терпкости и сладости.
  
• Где: в барах Barman Dictat — за точную подачу лучше уточнить.
  

2. Острый тайский чили Палома

• Ингредиенты: текила репосадо, грейпфрутовый сок, тайский чили.
  
• Вкус: пикантный, с горчинкой цитруса и жгучим оттенком чили.
  
• Где: в коктейльных барах Pink Freud, Loggerhead.
  

3. Коктейль с базиликом и огурцом

• Ингредиенты: огурец, тайский базилик, белый ром, банановый перец, халапеньо.
  
• Вкус: освежающий, сладость огурца и аромат базилика с лёгкой остротой.
  
• Где: Boho Bar, Pink Freud.
  

4. Pod Thai

• Ингредиенты: водка, тайский базиликовый сироп, сок лайма, газированная вода.
  
• Вкус: сладковато-освежающий, тонизирующий.
  
• Где: на летних террасах типа Wood You или Tetto — уточнить наличие тайского сиропа.
  

5. Тайский кокосовый коктейль

• Ингредиенты: кокосовое молоко/крем, шоколад, корица, мускатный орех, возможно ром/ликёр.
  
• Вкус: тёплое, сливочно-пряное, десертное наслаждение.
  
• Где: Kin Kao, иногда в микс-барах по запросу.
  

6. Тайский базиликовый гимлет

• Ингредиенты: тайский базиликовый сироп, сок лайма, джин.
  
• Вкус: освежающий, яркий, травяной с кислинкой.
  
• Где: Loggerhead, Barman Dictat.
  

7. Тайская Маргарита

• Ингредиенты: текила, лемонграсс, галангал, перец чили, кинза.
  
• Вкус: сложный — сочетание цитруса, специй и свежести.
  
• Где: в ресторане Spicy No Spicy, возможно в Thai Hello.
  

8. Мохито с лемонграссом и тайским базиликом

• Ингредиенты: лемонграсс, тайский базилик, сок лайма, мята, ром.
  
• Вкус: свежий, сладковато-пряный, ароматный.
  
• Где: Boho Bar, летние бары на крыше.
  

9. Том Ям Мартини

• Ингредиенты: джин или водка, сок лайма, том ям специи (леемонграсс, галангал, чили).
  
• Вкус: остро-кислый, ароматный, супер освежающий.
  
• Где: редко, но можно найти в гастробарах типа Kin Kao — уточняйте наличие.
  

10. Бурбон и имбирь в тайском стиле

• Ингредиенты: бурбон, сок лайма, нектар агавы, имбирь.
  
• Вкус: тёплый, слегка имбирный с кисло-сладким балансом.
  
• Где: Loggerhead, Pink Freud, особенно в холодное время года.
  

11. Лемонграссовая Маргарита

• Ингредиенты: текила, лемонграссовый сироп, нектар агавы.
  
• Вкус: освежающий, сбалансированный между кислым и сладким.
  
• Где: Spicy No Spicy, летние бары.
  

12. My Thai (в стиле Mai Tai)

• Ингредиенты: тёмный ром, апельсиновый ликёр, сок лайма, тайский перец чили.
  
• Вкус: тропический, фруктовый, с легкой остротой.
  
• Где: Wood You, коктейльные фестивали.
  

13. Thai One On

• Ингредиенты: водка, лемонграсс, специи.
  
• Вкус: пикантный, цитрусово-острый.
  
• Где: в коктейльных барах на заказ — Barman Dictat.
  

14. Бангкокский джин-тоник

• Ингредиенты: джин, свежий цитрус, тайские специи.
  
• Вкус: свежий, лёгкий, с азиатскими травами.
  
• Где: Loggerhead, Barman Dictat.
  

15. Мохито в тайском стиле

• Ингредиенты: мята, лемонграсс, листья кафрского лайма, пальмовый сахар, ром.
  
• Вкус: яркий, ароматный, пряный.
  
• Где: летние бары, Boho Bar, Tetto.
  

16. Водочный коктейль в тайском стиле

• Ингредиенты: водка, тайский базилик, листья кафрского лайма, чили.
  
• Вкус: остро-травяной, сильный, необычный.
  
• Где: экспериментальные бары — Loggerhead, Barman Dictat.

Заключение

Тайские напитки — это не просто способ утолить жажду, а целое путешествие во вкусы и ароматы Таиланда. В Киеве, к счастью, всё больше заведений предлагают не только привычные блюда тайской кухни, но и фирменные коктейли и освежающие безалкогольные напитки. Будь то насыщенный тайский холодный чай, свежая кокосовая вода или изысканный «Том Ям Мартини» — у каждого напитка есть своя история и особая атмосфера.

Мой совет прост: экспериментируйте. Не ограничивайтесь привычным заказом, пробуйте новое — и вы удивитесь, насколько тайская кухня в Киеве может быть аутентичной и разнообразной. Главное, что всё это доступно — от гламурных ресторанов с авторскими коктейлями до уютных доставок, которые привезут вам вкус Таиланда прямо домой.