Вы тоже? Или просто хотите новые идеи для тайских рецептов на ужин?

Вот список из 25 популярных тайских блюд, о которых вам обязательно нужно знать. Некоторые из них вы, возможно, знаете и любите, а некоторые, возможно, станут вашими новыми любимыми!

1.  Пад Тай (ผัดไทย )

Ни один список популярных тайских блюд не будет полным без Пад Тай !

Это блюдо из жареной лапши с идеальным балансом сладкого вкуса (благодаря пальмовому сахару), соленого (благодаря рыбному соусу) и кислого (благодаря пасте из тамаринда) особенно нравится американцам. У нас вы можете заказать Пад Тай с курицей и также оценить этот вкус

2.  Том Ям Гун (ต้มยำกุ้ง)

Том Ям , острый и кислый суп из креветок, является идеальным блюдом для утоления жажды благодаря своему пикантному, острому и ароматному вкусу, который обожают тайцы.

Я люблю использовать свежий лемонграсс и листья кафрского лайма когда готовлю его дома, а если мне нужно быстро и вкусно покушать я заказываю Том Ям на работу это просто отличный перекус который дает прилив сил. У нас на сайте представлен Том Ям с морепродуктами который вы также можете заказать и попробовать. Я советую именно этот потому что он максимально похож на тайский вкус

3.  Som Tum (ส้มตำ)

Сом Там — это острый салат из зеленой папайи, который обязательно нужно попробовать, поскольку он подчеркивает все интенсивные тайские вкусы, которые я обожаю: острый, кислый, соленый, умами и нотку сладости.

Так как там, где мы живем, мне сложно найти незрелую папайю, я предпочитаю использовать огурцы и морковь в качестве отличной заправки ! Тайские салаты вы также может посмотреть и заказать у нас на сайте

4.  Зелёное карри (แกงเขียวหวาน)

Благодаря своей насыщенной основе из кокосового молока, острой зеленой пасте карри, молодым баклажанам и нежному белку тайское зеленое карри всегда пользуется успехом у моих друзей.

Но мой любимый способ насладиться вкусами тайского зелёного карри — это приготовить жареный рис с тайским зелёным карри ! Все эти вкусы зелёного карри становятся ещё более насыщенными! Другие виды тайского риса вы можете найти у нас на сайте в разделе Тайский рис

5.  Массаман Карри (แกงมัสมั่น)

Карри «Массаман» — мое любимое тайское карри, которое я готовлю для тех, кто раньше не пробовал тайскую еду и не решается пробовать что-то новое, потому что оно не острое, в нем есть мясо и картофель, оно кремовое за счет кокосового молока и имеет легкий сладковатый привкус.

Если вы ищете легкое блюдо, то карри из говядины «Массаман» — мой любимый рецепт для буднего вечера в мультиварке ! Тайская еда очень разнообразна но при этом не менее вкусная
у нас в wok2go большое меню где вы можете заказать тайские блюда с доставкой на дом

6.  Пад Крапау (ผัดกะเพรา)

Если спросить большинство тайцев, какое их любимое тайское блюдо, они, скорее всего, ответят «Пад Крапау», то есть тайский острый жареный базилик с курицей или свининой, покрытый хрустящим жареным яйцом .

Это одно из самых популярных тайских блюд у тайцев, простое и душевное, и определенно главный запрос моего мужа-тайца летом, когда мы выращиваем священный базилик .

7.  Том Кха Гай (ต้มข่าไก่)

Том Кха Гай — суп на основе кокосового молока с лемонграссом, галангалом, кафрским лаймом и курицей. Это одно из самых любимых блюд моих учеников на курсах тайской кулинарии, потому что оно сливочное, сытное и очень вкусное! У нас к сожалению нет этот блюда в меню но вы можете заказать множество других супов как например: мисо суп или например суп Рамен или Суп Том Ям который очень похож на Том КХА

8.  Тай Кхао Пад (ข้าวผัด)

Тайский кхао пад, он же тайский жареный рис, — один из наших любимых способов использовать все продукты из холодильника или кладовки, и его так легко приготовить даже в будний вечер! Однако это может быть непросто, поэтому, если у вас когда-либо возникали трудности, вот 5 советов, как приготовить идеальный жареный рис .

9.  Пананг Карри с говядиной (พะแนง)

Пананг-карри готовят с добавлением тайских трав и тайского перца чили, а также часто с добавлением курицы или говядины.

На своих занятиях по тайской кулинарии я учу готовить пасту пананг карри , и студенты удивляются, сколько ингредиентов требуется для ее приготовления!

10.  Као Сой (ข้าวซอย)

Кхао Сой — фирменное блюдо северного Таиланда! Это суп с кокосовым карри и лапшой, украшенный хрустящей лапшой, который часто подают с курицей или говядиной. Я люблю готовить Кхао Сой зимой — такой тёплый и уютный.

11.  Larb (ลาบ)

Ларб — это острый тайский салат, приготовленный из рубленого мяса, обычно свинины или курицы, приправленный лаймом, рыбным соусом и свежими травами. Легко понять, почему это одно из самых популярных блюд тайской кухни.

Это наше любимое летнее блюдо, так как мои дети могут собирать для него мяту и кинзу в нашем саду с травами!

12.  Му Нам Ток (น้ำตก)

Му Нам Ток похож на Ларб, но его часто готовят из жареной свинины и подают с пикантной заправкой, в которой также используются мята и кинза из нашего сада. Если я не готовлю на гриле, я готовлю свинину в чугунной сковороде, и получается просто великолепно!

13.  Пад Си Ю (ผัดซีอิ๊ว)

Моя старшая дочь говорит, что Pad See Ew — ее любимое блюдо из тайской лапши, потому что ей нравится, что оно не острое, и широкая рисовая лапша, которую обжаривают с соевым соусом, чесноком и китайской брокколи или капустой, и часто готовят с курицей.

14.  Жареная ипомея по-тайски (ผัดผักบุ้งไฟแดง)

Обожаю, как легко приготовить тайский ипомею, также известный как водяной шпинат , и как он полон вкуса умами благодаря пасте из тайских желтых бобов и пикантной нотки от тайского перца чили!

Лучшего овощного блюда на будний вечер просто не найти!

15.  Кисло-сладкие креветки ( กุ้งผัดเปรี้ยวหวาน )

Тайские кисло-сладкие креветки — это быстрое блюдо для буднего вечера, полное разнообразных овощей и фруктов, таких как огурцы, помидоры, зеленый лук и ананасы. С каждым кусочком я словно переношусь на пляжи Таиланда!

16.  Жареный рис с ананасом и курицей (ข้าวผัดสับปะรดไก่)

Жареный рис с курицей и ананасами — первое тайское блюдо, которое я попробовал, и моя жизнь полностью изменилась после первого укуса !

Мне понравились все вкусы, и они мне до сих пор нравятся: сладкий от ананаса, кислый от лайма, пикантный от рыбного соуса и острый от тайского чили!

17.  Пад Ки Мао (ผัดขี้เมา)

Пад Ки Мао, также известная как «пьяная лапша» , часто готовится из широкой рисовой лапши, свежего священного базилика, а также мы любим добавлять красный болгарский перец и китайскую брокколи или капусту.

Это всегда было моим любимым блюдом из тайской лапши, особенно летом, когда сезон нашего священного базилика , так как это один из главных вкусов!

18.  Кхао Ман Гай (ข้าวมันไก่)

Кхао Ман Гай — это курица с рисом в тайском стиле , приготовленная по-хайнаньски, которая подаётся с ароматным имбирным соусом и куриным бульоном. Выглядит скучно, но на вкус просто неземное.

Мои американские друзья, которые ездили с нами в Таиланд, вернувшись домой, сказали, что это их любимое тайское блюдо!

19.  Юм Ун Сен (ยำวุ้นเส้น)

Юм Ун Сен — это острый салат из стеклянной лапши, креветок и свежей зелени, который я люблю готовить в качестве легкого освежающего блюда в будние дни, которое отлично подходит для совместного обеда или после возвращения домой после всех вечерних мероприятий.

20.  Jok (โจ๊ก)

Тайский джок — это пикантная каша, название которой звучит ужасно скучно и выглядит как миска жидкой каши, но на вкус она невероятно душевная. В Таиланде её часто подают на завтрак, но на самом деле её можно есть в любое время. Я всегда готовлю её по праздникам на завтрак для мужа-тайца, потому что это его любимое блюдо!

21. Суп с лапшой Сукотай (เกี๋ยวเตี๋ยวสุโขทัย)

Если вы спросите моего старшего сына о его любимом тайском блюде, он ответит «Суп с лапшой Сукхотай» , который родом из родного города его мужа-тайца — Сукхотая!

Нам очень нравится согревающий бульон и все начинки: нежная хрустящая зеленая фасоль, хрустящий жареный чеснок , кинза, зеленый лук, тайская чили-паста, арахис и лайм — идеально для осеннего или зимнего вечера!

22.  Пад У Сен (ผัดวุ้นเส้น)

Пад Ву Сен — одно из моих любимых блюд тайской кухни, которое можно взять с собой на обед, поскольку оно готовится из лапши с бобовой вермишелью, которая хорошо хранится при комнатной температуре, в отличие от рисовой лапши, которая начинает слипаться, если ее не подать быстро.

Он не острый и имеет простой вкус, поэтому его любят и дети, и взрослые!

23.  Пад Мама (ผัดมาม่า)

Если спросить всех моих детей об их любимом тайском блюде, то это будет Pad Mama — жареная тайская лапша быстрого приготовления, которую мой муж-тайец готовит для нас почти каждое воскресное утро.

Если вы никогда не пробовали тайский рамен быстрого приготовления от Mama Brand, то по сравнению с Marchuan он просто неземной, и в нём столько вкусов, что вы так любите! Это самое простое тайское блюдо, и вам даже не придётся использовать тайские соусы, если не хотите!

24.  Нам Прик Онг (น้ำพริกอ่อง)

Нам Прик Онг — это необычное, острое, кисло-сладкое, жареное тайское блюдо из свинины и томатов из северного Таиланда, которое идеально сочетается с листьями салата.

По этому рецепту его готовила для нас бабушка моего тайского мужа, и я скучаю по ней каждый раз, когда блюдо начинает шипеть в воке!

25.  Пад Пед Туа Фак Яо (ผัดเผ็ดตัวฟักยาว)

Муж-тайец странный и не любит тайское карри, потому что предпочитает кокосовое молоко в сладких десертах, а не в несладких блюдах.

Но Пад Пед Туа Фак Яо, также известное как жареное красное карри с зеленой фасолью, — это карри, которое ему нравится, поскольку в нем нет кокосового молока, а вместо этого оно представляет собой жареное блюдо с тайской пастой карри и всеми белками и овощами, которые вы любите!

Какое из этих 35 популярных тайских блюд вам нравится больше всего?

💡 Интересный факт: сладости в Таиланде часто окрашивают натуральными красителями из цветков анчан, пандана или куркумы, придавая десертам яркие, естественные оттенки.

🥥 Популярные напитки Таиланда

🍽 Этикет тайской трапезы

• Общий стол — блюда подают в центре, и каждый берёт себе порцию.
  
• Вилка и ложка — основная пара приборов; палочки используют для лапши.
  
• Уважение к рису — в Таиланде не принято оставлять рис в тарелке, так как он символизирует достаток.
  

🌿 Польза тайской кухни

• Свежие травы и специи (имбирь, галангал, куркума) обладают противовоспалительным действием.
  
• Баланс белков, овощей и углеводов делает блюда питательными.
  
• Минимум обработанных продуктов и максимум свежих ингредиентов.
  

🥗 Вегетарианские и веганские варианты

• Пад тай с тофу — классика в безмясном варианте.
  
• Зелёное карри на кокосовом молоке без животных ингредиентов.
  
• Веганский том ям — пряный суп с овощами и грибами.
  

❌ Развенчание мифов

• Не всё острое — есть мягкие блюда, например, массаман карри.
  
• Не вредно — тайская кухня в основе своей полезная, с упором на свежие продукты.
  

👩‍🍳 Советы для новичков

• Начинайте с мягких по остроте блюд.
  
• Пробуйте уличную еду — это доступно и аутентично.
  
• Экспериментируйте с балансом вкусов: сладкое, кислое, острое и солёное.
  

🛠 Инвентарь для тайской кухни дома

• Ступка и пестик — для карри-пасты и соусов.
  
• Вок — равномерно прогревает продукты при жарке.
  
• Рисоварка — идеальна для жасминового и клейкого риса.
  
• Бамбуковая пароварка — для риса и овощей на пару.
  

🌏 Известные шеф-повара и рестораны

• Джет Тила — популяризатор тайской кухни в США.
  
• Дэвид Томпсон — австралиец, известный своей аутентичной подачей блюд.
  
• МакДанг — один из самых уважаемых шефов Таиланда.
  

📍 Лучшие рестораны: Nahm (Бангкок), Lotus of Siam (Лас-Вегас), Long Chim (Сингапур).

🎉 Тайская кухня на праздниках

• Сонгкран — тайский Новый год с охлаждающим блюдом Кхао Чэ.
  
• Лой Кратонг — фестиваль огней с праздничными десертами.
  

🍚 Значение риса

• Жасминовый рис — ароматный и мягкий.
  
• Клейкий рис — основа северных и северо-восточных блюд.
  

🌱 Будущее тайской кухни

• Фьюжн-направления — сочетание тайских вкусов с другими кухнями.
  
• Эко-тренды — упор на органические продукты и местных фермеров.
  

❤️ Почему тайскую кухню любят во всём мире

• Баланс вкусов и яркие ароматы.
  
• Польза для здоровья.
  
• Универсальность — от стритфуда до высокой гастрономии.
  

Где заказать тайскую кухню в Киеве?

Если вы ищете где заказать настоящую тайскую еду в столице, обратите внимание на проверенные заведения или досттавки еды с широким ассортиментом и качественной доставкой. Одна из лучших доставок тайской еды в Киеве это Wok2Go. Заказать вкусную тайскую еду вы можете на сайте https://wok2go.com.ua/ — они предлагают аутентичные блюда, приготовленные по традиционным рецептам.

Богатый ассортимент блюд:

• Ароматные тайские супы (том ям, том кха)
• Свежие салаты с характерными тайскими заправками
• Большой выбор лапши различных видов
• Разнообразные блюда с рисом
• Аутентичные тайские закуски и аппетайзеры

Удобство заказа и доставки:

• Собственная служба доставки по Киеву
• Время доставки от 45 минут
• Минимальная сумма заказа 400 грн
• Телефон для заказов: (063) 649-05-05

Советы по заказу

• Если не любите острую еду, уточните уровень остроты при заказе
• Попробуйте заказать несколько разных блюд, чтобы оценить разнообразие вкусов
• Обращайте внимание на состав блюд, особенно если у вас есть аллергии
• Рекомендуется заказывать рис отдельно к основным блюдам

После множества поездок по Таиланду — от дымных уличных кафе до уютных пляжных баров — я понял: напитки там — не просто утоление жажды, это часть культуры. Вернувшись в Киев, я решил выяснить, где можно ощутить этот дух, заказать том ям, пад тай, а главное — настоящие тайские напитки, от чая до коктейлей. Мой обзор — сочетание личного опыта и практических рекомендаций.

Безалкогольные напитки

Алкогольные коктейли (и подходящие барные заведения)

Каждый напиток-описание, вкус, и где его можно заказать в Киеве.

1. Сабай Сабай

• Ингредиенты: листья тайского базилика, «Меконг» (тайский алкогольный напиток), сироп/сок.
  
• Вкус: кисло-сладкий, свежий, изысканный баланс терпкости и сладости.
  
• Где: в барах Barman Dictat — за точную подачу лучше уточнить.
  

2. Острый тайский чили Палома

• Ингредиенты: текила репосадо, грейпфрутовый сок, тайский чили.
  
• Вкус: пикантный, с горчинкой цитруса и жгучим оттенком чили.
  
• Где: в коктейльных барах Pink Freud, Loggerhead.
  

3. Коктейль с базиликом и огурцом

• Ингредиенты: огурец, тайский базилик, белый ром, банановый перец, халапеньо.
  
• Вкус: освежающий, сладость огурца и аромат базилика с лёгкой остротой.
  
• Где: Boho Bar, Pink Freud.
  

4. Pod Thai

• Ингредиенты: водка, тайский базиликовый сироп, сок лайма, газированная вода.
  
• Вкус: сладковато-освежающий, тонизирующий.
  
• Где: на летних террасах типа Wood You или Tetto — уточнить наличие тайского сиропа.
  

5. Тайский кокосовый коктейль

• Ингредиенты: кокосовое молоко/крем, шоколад, корица, мускатный орех, возможно ром/ликёр.
  
• Вкус: тёплое, сливочно-пряное, десертное наслаждение.
  
• Где: Kin Kao, иногда в микс-барах по запросу.
  

6. Тайский базиликовый гимлет

• Ингредиенты: тайский базиликовый сироп, сок лайма, джин.
  
• Вкус: освежающий, яркий, травяной с кислинкой.
  
• Где: Loggerhead, Barman Dictat.
  

7. Тайская Маргарита

• Ингредиенты: текила, лемонграсс, галангал, перец чили, кинза.
  
• Вкус: сложный — сочетание цитруса, специй и свежести.
  
• Где: в ресторане Spicy No Spicy, возможно в Thai Hello.
  

8. Мохито с лемонграссом и тайским базиликом

• Ингредиенты: лемонграсс, тайский базилик, сок лайма, мята, ром.
  
• Вкус: свежий, сладковато-пряный, ароматный.
  
• Где: Boho Bar, летние бары на крыше.
  

9. Том Ям Мартини

• Ингредиенты: джин или водка, сок лайма, том ям специи (леемонграсс, галангал, чили).
  
• Вкус: остро-кислый, ароматный, супер освежающий.
  
• Где: редко, но можно найти в гастробарах типа Kin Kao — уточняйте наличие.
  

10. Бурбон и имбирь в тайском стиле

• Ингредиенты: бурбон, сок лайма, нектар агавы, имбирь.
  
• Вкус: тёплый, слегка имбирный с кисло-сладким балансом.
  
• Где: Loggerhead, Pink Freud, особенно в холодное время года.
  

11. Лемонграссовая Маргарита

• Ингредиенты: текила, лемонграссовый сироп, нектар агавы.
  
• Вкус: освежающий, сбалансированный между кислым и сладким.
  
• Где: Spicy No Spicy, летние бары.
  

12. My Thai (в стиле Mai Tai)

• Ингредиенты: тёмный ром, апельсиновый ликёр, сок лайма, тайский перец чили.
  
• Вкус: тропический, фруктовый, с легкой остротой.
  
• Где: Wood You, коктейльные фестивали.
  

13. Thai One On

• Ингредиенты: водка, лемонграсс, специи.
  
• Вкус: пикантный, цитрусово-острый.
  
• Где: в коктейльных барах на заказ — Barman Dictat.
  

14. Бангкокский джин-тоник

• Ингредиенты: джин, свежий цитрус, тайские специи.
  
• Вкус: свежий, лёгкий, с азиатскими травами.
  
• Где: Loggerhead, Barman Dictat.
  

15. Мохито в тайском стиле

• Ингредиенты: мята, лемонграсс, листья кафрского лайма, пальмовый сахар, ром.
  
• Вкус: яркий, ароматный, пряный.
  
• Где: летние бары, Boho Bar, Tetto.
  

16. Водочный коктейль в тайском стиле

• Ингредиенты: водка, тайский базилик, листья кафрского лайма, чили.
  
• Вкус: остро-травяной, сильный, необычный.
  
• Где: экспериментальные бары — Loggerhead, Barman Dictat.

Заключение

Тайские напитки — это не просто способ утолить жажду, а целое путешествие во вкусы и ароматы Таиланда. В Киеве, к счастью, всё больше заведений предлагают не только привычные блюда тайской кухни, но и фирменные коктейли и освежающие безалкогольные напитки. Будь то насыщенный тайский холодный чай, свежая кокосовая вода или изысканный «Том Ям Мартини» — у каждого напитка есть своя история и особая атмосфера.

Мой совет прост: экспериментируйте. Не ограничивайтесь привычным заказом, пробуйте новое — и вы удивитесь, насколько тайская кухня в Киеве может быть аутентичной и разнообразной. Главное, что всё это доступно — от гламурных ресторанов с авторскими коктейлями до уютных доставок, которые привезут вам вкус Таиланда прямо домой.

В этом гайде я делюсь своим личным опытом и наблюдениями — без сухих правил и “экспертных” терминов. Просто то, что помогало мне находить удачные блюда и избегать разочарований, особенно в обычных, недорогих тайских заведениях, куда заходишь за ужином в середине недели.

Моя градация блюд

Я делю блюда на пять категорий, но вместо скучных букв S/A/B я дал им свои названия. Так понятнее и, честно говоря, вкуснее звучит.

1. «Золотой билет» — если вижу это в меню, беру сразу. Такие блюда встречаются не везде, требуют мастерства и времени. Если ресторан их готовит, значит, повар явно любит своё дело.
   
2. «Надёжный выбор» — то, что почти всегда получается хорошо. Вероятность попасть на вкусное — 80% и выше.
   
3. «Рискованная авантюра» — может оказаться находкой, а может — полным провалом. Здесь всё зависит от конкретного повара.
   
4. «Проще дома» — не потому что блюдо плохое, а потому что оно слишком простое для ресторана. Вы дома приготовите не хуже, а то и лучше.
   
5. «Не тратьте время» — блюда, которые в 9 случаях из 10 разочаровывают.
   

 Мой личный рейтинг

1. Золотой билет — то, что стоит брать сразу

Если в меню встречаете эти блюда — смело заказывайте.

• Жареный цыплёнок по-хатъяйски — маринад из соевого соуса, чеснока и белого перца, хрустящая корочка и клейкий рис. Лучшее, что можно получить из курицы.
  
• Кхао Сой — северный тайский суп с кокосовым карри и яйцами-лапшой, сверху — хрустящая лапша. Вкусный, насыщенный и редкий за пределами Таиланда.
  
• Ганг Ханг Ле — бирманско-тайское карри из свинины с тамариндом и имбирём. Если встречаете — берите, это показатель мастерства повара.
  
• Пла Пхоу Нынг Маноу — рыба на пару с лаймом, чесноком и чили. Проста по ингредиентам, но сложна по балансу вкусов.
  

Надёжный выбор — почти всегда вкусно

• Том Ям — острый, кислый, ароматный суп. Даже в простых кафе получается достойно.
  
• Курица с кешью — мясо, орехи и лёгкий соус. Простое, но гармоничное блюдо.
  
• Пад Тай — слегка сладковатая лапша с креветками или курицей. В хороших местах — прекрасно, в среднем — всё равно приятно.
  
• Том Кха Гай — кокосовый суп с курицей. Мягкий, сливочный, с травами.
  
• Ларб (салат из фарша) — остро-пряный салат из мяса с лаймом и мятой.
  

Рискованная авантюра — может быть шедевром, а может и нет

• Сом Тум (салат из зелёной папайи) — в идеале взрыв вкусов, но часто делают “лайт-версию” без остроты.
  
• Пад Си Ю — сладковатая лапша в тёмном соусе. Слишком легко испортить.
  
• Кхао Пад (тайский жареный рис) — в хороших руках ароматный и сочный, в плохих — сухой и безвкусный.
  
• Ям Вун Сен (салат с фунчозой) — свежий и острый, но баланс кислотности часто сбивают.
  

Проще дома — вкусно, но дома лучше

• Зелёное, красное, жёлтое карри — в ресторанах часто делают “средним”, дома можно настроить вкус под себя.
  
• Массаман карри — ароматное, но легко приготовить с готовой пастой.
  
• Пад Капрао (мясо с базиликом) — простое, требует только свежих трав.
  
• Фрайд райс с яйцом — вкусно, но на кухне дома получится так же.
  

5. Не тратьте время — почти всегда разочарование

• Рад На — лапша с подливкой. Требует идеального баланса, что редко встречается.
  
• Жареные спринг-роллы — в 90% случаев заморозка из магазина.
  
• Курица в кисло-сладком соусе — адаптация под туристов, без тайского характера.
  
• “Европейские” тайские салаты — например, с курицей и майонезом. К тайской кухне имеют мало отношения.

Рейтинг Тайских ресторанов в Киеве

Что ж, это был мой опыт, основанный на моих путешествиях по Таиланду, где я пробовал всё- от уличных палаток в Бангкоке до шикарных ресторанов на побережье Пхукета. И вот я вернулся в Киев, и мне захотелось соотнести свой гастрономический багаж с тем, что предлагают тайские рестораны и службы доставки тайской еды в Киеве.

Если вы хотите знать, где в столице готовят действительно аутентичную тайскую кухню, и при этом не обязательно тратить состояние на гламурные заведения, чтобы попробовать настоящий том ям, карри или пад тай,- этот обзор для вас.

Столичные тайские заведения- от стильных ресторанов до простых доставок- сильно различаются. Иногда в ресторане лучше заказать сложные блюда, а простое том кха выгоднее попробовать в доставке. Здесь мне помогает личный опыт: я быстро понимаю, что стоит заказывать на месте, а что проще и вкуснее привезти домой.

Дальше я расскажу про свои категории блюд, а в конце- дам конкретные рекомендации по тайской кухне в Киеве: где есть гламур, где уют и где честная уличная подача, но в доставке.

Рейтинг киевских тайских ресторанов и доставок

1. Гламур и аутентика- премиум-заведения

Здесь атмосфера играет не меньшую роль, чем кухня. Интерьеры продуманы до мелочей, меню часто включает эксклюзивные позиции вроде хатъяйской жареной курицы, супа Том Ям Кунг по оригинальным рецептам или массаман-карри с необычными специями.

• BAO Modern Asian— азиатский fine dining, где тайская часть меню хоть и не доминирует, но выполнена на высшем уровне. Отличный вариант, если хотите заказать том ям в Киеве в премиум-качестве.
  
• Spicy No Spicy— современный ресторан, сочетающий азиатские направления. Пад тай здесь- тонкий баланс сладкого, кислого и острого.
  
• CHINA MA— в основном китайская кухня, но тайские позиции выполнены с аутентичными специями.
  

💡 Совет: в премиум-заведениях стоит заказывать сложные блюда, требующие времени и точности- пананг-карри, зелёное карри с креветками, суп Том Кха с галангалом.

2. Надёжные и атмосферные- рестораны “средний плюс”

Это места, где можно вкусно поесть на месте или заказать домой, при этом сохраняя баланс цены и качества.

• Kin Kao— одно из самых известных мест в Киеве с упором на аутентичную тайскую кухню. Здесь можно заказать карри в Киеве или взять суп Том Ям в доставку.
  
• Tiger Lee— азиатский стритфуд в ресторане. Пад тай и жареный рис здесь стабильно вкусные, а порции щедрые.
  
• Mango Thai— уютный ресторан с хорошим выбором традиционных блюд: сом там, пад си ю, зелёное карри.
  

💡 Совет: в этих заведениях смело можно заказывать как пад тай, так и салат из зелёной папайи, а карри лучше уточнять по остроте.

3. Честная доставка и стритфуд-формат

Иногда лучше не искать атмосферу, а просто заказать тайскую кухню в Киеве на дом. Здесь часто меньше пафоса, но вкус держится за счёт простоты и скорости приготовления.

• Wok2go— быстрые и сытные блюда в формате вок, пад тай здесь один из лучших для доставки.
  
• Tainabox— демократичные цены и простые, но вкусные тайские позиции: том ям, карри, лапша вок.
  
• Bruce Lee— азиатский стритфуд премиального уровня в доставке; тайская часть меню радует качеством ингредиентов и ярким вкусом.
  

💡 Совет: для доставки лучше выбирать том ям, пад тай и жёлтое карри— они дольше сохраняют вкус при транспортировке.

Заключение

Я долго искал, как передать свой тайский опыт в Киеве. Когда ты пробовал уличный Пад Тай на ночном рынке в Чианг Мае, ароматный том ям на островах и хрустящую курицу в Хатъяе, то становишься довольно требовательным к тому, что подают под вывеской “тайская кухня” в столице.

И вот, вернувшись, я начал свой “гастрономический квест” по киевским ресторанам и доставкам. Где-то меня радовали аутентичные специи и баланс вкусов, а где-то всё заканчивалось переслащённым соусом и лапшой, сваренной “в кашу”.

Мой рейтинг- это не просто сухой список заведений. Это попытка совместить опыт, полученный в Таиланде, с реальностью Киева. Чтобы вы, заказывая том ям в Киеве, карри, пад тай или сом там, знали, где их приготовить правильно, а где лучше выбрать что-то попроще.

Теперь, имея под рукой этот список, вы сможете сами выбирать- хотите ли вы гламурную подачу в премиум-зале, уют и атмосферу в среднем сегменте или просто честную доставку на вечер. Главное, чтобы в тарелке был вкус, ради которого в Таиланд едут миллионы туристов.

1. Тайская жареная курица в стиле Хатъяй

Основные ингредиенты: куриные бедра или крылья, чеснок, кориандр, перец, рыбный соус, рисовая мука, жареный лук.
Время приготовления: 45 минут
Вкус: солёно-пряный с лёгкой сладостью, хрустящая корочка
Калорийность: ~250 ккал/100 г

2. Пад Ки Мао — «пьяная лапша»

Основные ингредиенты: широкая рисовая лапша, курица или свинина, священный базилик, острый перец чили, соевый соус, чеснок.
Время приготовления: 20 минут
Вкус: острый, ароматный, с яркой травяной нотой
Калорийность: ~300 ккал/порция

3. Кхао Мун Гай — курица с ароматным рисом

Основные ингредиенты: куриное филе или бёдра, рис жасмин, куриный бульон, имбирь, соевый соус, огурец.
Время приготовления: 1 час
Вкус: нежный, сбалансированный, с лёгким ароматом имбиря
Калорийность: ~450 ккал/порция

4. Пад Тай со стеклянной лапшой

Основные ингредиенты: стеклянная лапша, креветки или курица, яйца, арахис, ростки фасоли, соус тамаринд.
Время приготовления: 25 минут
Вкус: сладко-кислый с ореховыми нотами
Калорийность: ~380 ккал/порция

5. Тайский свиной сатай с арахисовым соусом

Основные ингредиенты: свинина, кокосовое молоко, карри-паста, чеснок, арахис, соевый соус.
Время приготовления: 30 минут (без маринования)
Вкус: пряный, сладковатый, ореховый
Калорийность: ~320 ккал/порция

6. Пад Си Ю — широкая лапша в соусе

Основные ингредиенты: широкая рисовая лапша, брокколи, курица или говядина, соевый соус, чеснок.
Время приготовления: 15 минут
Вкус: солёно-сладкий с лёгким дымным оттенком
Калорийность: ~350 ккал/порция

7. Тайский куриный суп с лапшой

Основные ингредиенты: куриное мясо, рисовая лапша, куриный бульон, чеснок, зелёный лук, кориандр.
Время приготовления: 40 минут
Вкус: нежный, слегка сладковатый, с травяным ароматом
Калорийность: ~200 ккал/порция

8. Том Ям с лапшой

Основные ингредиенты: лапша, креветки, лемонграсс, галангал, лайм, кокосовое молоко или бульон.
Время приготовления: 30 минут
Вкус: острый, кисло-пряный, насыщенный
Калорийность: ~250 ккал/порция

9. Пад Капрао — жареное мясо с базиликом

Основные ингредиенты: свинина, курица или говядина, священный базилик, острый перец, соевый и устричный соус.
Время приготовления: 15 минут
Вкус: острый, насыщенный, травяной
Калорийность: ~300 ккал/порция

10. Суки Ханг — «сухое» сукияки

Основные ингредиенты: курица или морепродукты, капуста, сельдерей, лапша, острый соус сукияки.
Время приготовления: 25 минут
Вкус: пряный, слегка кисловатый
Калорийность: ~280 ккал/порция

11. Кхао Сой — северный суп-карри с лапшой

Основные ингредиенты: яичная лапша, кокосовое молоко, паста карри, курица, лайм, лук.
Время приготовления: 40 минут
Вкус: сливочно-острый, с насыщенным ароматом специй
Калорийность: ~400 ккал/порция

12. Као Му Данг — свинина барбекю с рисом

Основные ингредиенты: свинина чар сиу, рис, сладкий соус с кунжутом, яйцо, огурец.
Время приготовления: 1 час
Вкус: сладко-солёный с лёгким дымком
Калорийность: ~420 ккал/порция

13. Банан Роти

Основные ингредиенты: тесто для роти, банан, сгущённое молоко, масло.
Время приготовления: 15 минут
Вкус: сладкий, сливочный, с хрустящей корочкой
Калорийность: ~280 ккал/порция

14. Каном Крок — кокосовые оладьи

Основные ингредиенты: рисовая мука, кокосовое молоко, сахар, начинка (кукуруза, зелёный лук).
Время приготовления: 30 минут
Вкус: сладкий, нежный, с кокосовым ароматом
Калорийность: ~150 ккал/порция

15. Тайский холодный чай

Основные ингредиенты: чёрный чай, сгущённое молоко, сахар, лёд.
Время приготовления: 10 минут
Вкус: сладкий, сливочно-чайный, освежающий
Калорийность: ~120 ккал/порция

В наш сладкий гид по тайской кухне мы собрали почти 100 видов традиционных десертов Таиланда с описаниями, ингредиентами и интересными фактами. Уверены, вы будете не просто удивлены их количеством, но и поражены невероятным разнообразием.

Ну что, готовы погрузиться в мир тайских сладостей с головой?
Тогда — Let’s go!
Тут точно есть из чего выбрать..

Десерты из клейкого риса

1. Кхао Неоу Ма Муанг — ข้าวเหนียวมะม่วง (Khao Niew Ma Muang)

Описание: Один из самых известных тайских десертов — липкий клейкий рис, приготовленный на пару, политый сладким кокосовым соусом и поданный с ломтиками спелого жёлтого манго.
Ингредиенты: Клейкий рис, кокосовое молоко, сахар, соль, манго.
Интересный факт: Этот десерт особенно популярен в сезон манго (март–май), но в туристических районах его можно найти круглый год.

2. Као Муун (Цветной клейкий рис) — ข้าวเหนียวมูน (Khao Niew Moon)

Описание: Клейкий рис, окрашенный в разные оттенки с помощью натуральных красителей (цветок анчан для синего, пандана для зелёного). Подаётся с кокосовым молоком.
Ингредиенты: Клейкий рис, кокосовое молоко, сахар, соль, натуральные красители.
Интересный факт: Каждый цвет символизирует определённое благословение — зелёный для здоровья, синий для гармонии, жёлтый для богатства.

3. Ханом Джарк — ขนมจาก (Khanom Chak)

Описание: Десерт из рисовой муки, кокосовой стружки и пальмового сахара, завёрнутый в пальмовые листья и запечённый на углях.
Ингредиенты: Рисовая мука, кокос, пальмовый сахар, банановые или пальмовые листья.
Интересный факт: Традиционно продаётся на рынках возле моря, потому что пальмовые листья легко найти в прибрежных районах.

4. Кхао Махк (Ферментированный рисовый пудинг) — ข้าวหมาก (Khao Mak)

Описание: Лёгкий алкогольный десерт из ферментированного клейкого риса. Имеет слегка сладковатый и пряный вкус.
Ингредиенты: Клейкий рис, дрожжевая закваска.
Интересный факт: В Таиланде его едят как десерт, но он также считается «народным пробиотиком».

5. Као Лам (Рис в бамбуке) — ข้าวหลาม (Khao Lam)

Описание: Клейкий рис с кокосовым молоком и сахаром, запечённый в стеблях бамбука.
Ингредиенты: Клейкий рис, кокосовое молоко, сахар, бобы мунг или фасоль (иногда).
Интересный факт: Перед подачей бамбук раскалывают, и гость сам достаёт ароматный рис.

6. Khao Neow Sang Kaya (Клейкий рис с заварным кремом) — ข้าวเหนียวสังขยา

Описание: Клейкий рис, увенчанный толстым слоем сладкого кокосового заварного крема.
Ингредиенты: Клейкий рис, кокосовое молоко, яйца, пальмовый сахар.
Интересный факт: Крем готовят с добавлением пандана, что придаёт ему нежно-зелёный оттенок и цветочный аромат.

7. Плотина Као Неоу (Сладкий чёрный клейкий рис) — ข้าวเหนียวดำ (Khao Niew Dam)

Описание: Десерт из чёрного клейкого риса в кокосовом молоке.
Ингредиенты: Чёрный клейкий рис, кокосовое молоко, сахар, соль.
Интересный факт: Чёрный рис богаче антиоксидантами, чем белый, и в Таиланде его часто подают как «полезный десерт».

8. Кхао Мао Тод (Жареный банан с жареным рисом) — ข้าวเม่าทอด (Khao Mao Tod)

Описание: Банан, обвалянный в зелёном рисе и жаренный до золотистой корочки.
Ингредиенты: Бананы, зелёный клейкий рис (као мао), сахар, масло.
Интересный факт: Этот десерт имеет одновременно мягкую фруктовую середину и хрустящую рисовую корочку.

Желе, пудинги и кремы

9. Woon Ma Plow (Кокосовое желе) — วุ้นมะพร้าว (Woon Ma Prow)

Описание: Прозрачное или слегка молочное желе с ароматом кокоса, часто подаётся в половинке молодого кокоса.
Ингредиенты: Кокосовая вода, агар-агар, сахар, иногда кусочки кокосового мяса.
Интересный факт: Этот десерт — летний фаворит в Таиланде, так как прекрасно освежает в жару.

10. Кханом Чун (Тайское слоёное желе) — ขนมชั้น (Khanom Chan)

Описание: Многослойное желе с ароматом пандана, каждый слой которого слегка сладкий и мягкий.
Ингредиенты: Рисовая мука, тапиоковая мука, кокосовое молоко, сахар, пандан.
Интересный факт: Число слоёв традиционно должно быть кратно девяти — числу удачи в тайской культуре.

11. Кханом Чун Гафе (Кофейное слоёное желе) — ขนมชั้นกาแฟ (Khanom Chan Kafe)

Описание: Вариация классического Khanom Chan, где вместо пандана используется кофе, придающий горьковато-сладкий вкус.
Ингредиенты: Рисовая мука, тапиоковая мука, кокосовое молоко, кофе, сахар.
Интересный факт: Популярен у любителей мягких кофейных десертов.

12. Кханом Дуанг (Липкие кусочки) — ขนมด้วง (Khanom Duang)

Описание: Маленькие липкие желейные кусочки с кокосовой стружкой.
Ингредиенты: Тапиоковая мука, сахар, кокосовая стружка.
Интересный факт: Это один из старинных тайских десертов, который часто подают на праздниках.

13. Санг Кая Фуг Тонг (Тыква с заварным кремом) — สังขยาฟักทอง (Sangkhaya Fak Thong)

Описание: Цельная маленькая тыква, наполненная кокосовым заварным кремом, приготовленная на пару.
Ингредиенты: Яйца, кокосовое молоко, пальмовый сахар, пандан, тыква.
Интересный факт: На праздничных столах её подают целиком, разрезая на дольки прямо перед гостями.

14. Кханом Пик Пун (Желе из жжёного кокоса) — ขนมเปียกปูน (Khanom Pia Poon)

Описание: Тёмное желе с карамельным оттенком, полученным из жжёной кокосовой скорлупы.
Ингредиенты: Рисовая мука, кокосовое молоко, сахар, зола кокосовой скорлупы.
Интересный факт: Уникальный вкус этого десерта ценят гурманы, так как он сочетает сладость и дымный аромат.

15. Тако (Желе с кокосовым кремом) — ตะโก้ (Tako)

Описание: Мягкое желе на основе муки из таро или кукурузы, покрытое густым слоем кокосового крема.
Ингредиенты: Мука таро/кукурузная мука, кокосовое молоко, сахар.
Интересный факт: Традиционно подаётся в маленьких корзиночках из банановых листьев.

16. Woon Kati (Желе из сгущённого молока) — วุ้นกะทิ (Woon Kati)

Описание: Слоёное желе из кокосового молока и агар-агара, часто с добавлением пандана.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, сгущённое молоко, агар-агар, сахар.
Интересный факт: Любимый детский десерт на школьных праздниках.

17. Кханом Туай (Тайский кокосовый заварной крем) — ขนมถ้วย (Khanom Tuay)

Описание: Маленькие чашечки с двухслойным кокосовым пудингом: сладкая нижняя часть и слегка солоноватая верхняя.
Ингредиенты: Рисовая мука, кокосовое молоко, сахар, соль.
Интересный факт: Солёная верхушка подчеркивает сладость нижнего слоя.

18. Кханом Сай Сай (Кокосовое лакомство) — ขนมไส่ใส้ (Khanom Sai Sai)

Описание: Клейкий рис с кокосовой начинкой, завернутый в банановые листья.
Ингредиенты: Клейкий рис, кокос, пальмовый сахар, банановые листья.
Интересный факт: Листья придают десерту особый аромат.

19. Кханом Тьен (Липкий торт) — ขนมเทียน (Khanom Tian)

Описание: Плотный клейкий десерт из рисовой муки с кокосовой начинкой.
Ингредиенты: Рисовая мука, кокос, пальмовый сахар, банановые листья.
Интересный факт: Чаще всего готовят на Китайский Новый год.

Фрукты и фрукты в сиропе

20. Looktan Cheum (Засахаренные пальмовые семена) — ลูกตาลเชื่อม (Look Tan Cheum)

Описание: Мягкие прозрачные семена пальмы, проваренные в сладком сиропе.
Ингредиенты: Семена пальмы, сахар, вода, иногда — лист пандана для аромата.
Интересный факт: Это лакомство часто едят с дроблёным льдом в жаркие дни.

21. Гратаун Сонг Креунг (Засахаренные фрукты сантол) — กะท้อนทรงเครื่อง (Gratoen Song Kruang)

Описание: Кисло-сладкий фрукт сантол, проваренный в сиропе с солью и перцем.
Ингредиенты: Сантол, сахар, соль, чили, чеснок.
Интересный факт: Этот десерт имеет ярко выраженный кисло-пряный вкус, что необычно для сладостей.

22. Мамуанг Нам Пла Ван (Зелёное манго со сладким соусом) — มะม่วงน้ำปลาหวาน (Mamuang Nam Pla Wan)

Описание: Ломтики кислого зелёного манго под сладко-солёным рыбным соусом с сахаром и креветочной пастой.
Ингредиенты: Зелёное манго, пальмовый сахар, рыбный соус, креветочная паста, чили.
Интересный факт: Это закуска-десерт на грани вкусов — сладкое, кислое, острое и солёное в одной тарелке.

23. Gluay Cheum (Бананы в сиропе) — กล้วยเชื่อม (Kluay Cheum)

Описание: Спелые бананы, проваренные в сладком сиропе до мягкости.
Ингредиенты: Бананы, сахар, вода, иногда кокосовое молоко.
Интересный факт: В зависимости от региона подают либо горячими, либо охлаждёнными.

24. Mun Sumpalung Cheum (Засахаренная маниока) — มันสำปะหลังเชื่อม (Man Sumphalung Cheum)

Описание: Кусочки маниоки, сваренные в сиропе до карамельной мягкости.
Ингредиенты: Маниока, сахар, соль, кокосовое молоко (по желанию).
Интересный факт: Маниока — корнеплод, богатый крахмалом, поэтому десерт получается сытным.

25. Мамуанг Гуан (Рулет с манго) — (Mamuang Guan)

Описание: Сушёное пюре из манго, скатанное в рулетики.
Ингредиенты: Манго, сахар (иногда).
Интересный факт: Этот десерт часто покупают как сувенир, так как он долго хранится.

26. Toorien Guan (Паста из дуриана) — ทุเรียนกวน (Durian Guan)

Описание: Плотная сладкая паста из дуриана, приготовленная путём уваривания фрукта с сахаром.
Ингредиенты: Мякоть дуриана, сахар.
Интересный факт: Несмотря на сильный запах дуриана, в пасте он становится мягче, и вкус преобладает над ароматом.

Выпечка, блины, пироги

27. Кханом Крок (Мини-блинчики с кокосом) — ขนมครก (Khanom Krok)

Описание: Маленькие круглые блинчики с нежной кокосовой начинкой, приготовленные в специальной чугунной форме.
Ингредиенты: Рисовая мука, кокосовое молоко, сахар, зелёный лук (иногда).
Интересный факт: Их подают попарно, склеивая две половинки, чтобы внутри сохранялось тепло и кремовая текстура.

28. Кханом Тхунгтаг (Сладкие тайские блины) — ขนมถังแตก (Khanom Thungtak)

Описание: Тонкие блинчики, наполненные кокосовой стружкой и кунжутом.
Ингредиенты: Пшеничная мука, кокос, кунжут, сахар.
Интересный факт: Название переводится как «лопнувший мешок» — намёк на то, что начинка выпадает при укусе.

29. Roti Gluay (Банановые блинчики) — โรตีกล้วย (Roti Kluay)

Описание: Тайская уличная версия роти — тонкое тесто, обжаренное с бананами и сгущённым молоком.
Ингредиенты: Пшеничное тесто, бананы, сгущённое молоко, масло.
Интересный факт: Родом из мусульманских общин Таиланда, этот десерт стал хитом среди туристов.

30. Кханом Буанг (Сладкий тайский креп) — ขนมเบื้อง (Khanom Buang)

Описание: Миниатюрные хрустящие блинчики с начинкой из кокосового крема и сладкой стружки яичных желтков.
Ингредиенты: Рисовая мука, кокосовое молоко, яйца, сахар.
Интересный факт: Считается одним из старейших уличных десертов Бангкока.

31. Ханом Сахли (Сладкий хлеб) — ขนมสาลี่ (Khanom Salee)

Описание: Воздушный паровой хлеб с яркими цветами и лёгкой сладостью.
Ингредиенты: Пшеничная мука, дрожжи, сахар, пищевые красители.
Интересный факт: Часто подают на буддийских праздниках в качестве подношений.

32. Таунг Муан Сот (Мягкие кунжутные блинчики) — ทองม้วนสด (Thong Muan Sot)

Описание: Мягкие рулетики из теста с кунжутом, которые скручивают горячими.
Ингредиенты: Мука, кокосовое молоко, кунжут, сахар.
Интересный факт: В отличие от хрустящих версий, эти блинчики сохраняют мягкость.

33. Тонг Муан (Хрустящие блины) — ทองม้วน (Thong Muan)

Описание: Тонкие хрустящие трубочки с кунжутом, похожие на вафельные рулетики.
Ингредиенты: Мука, кокосовое молоко, кунжут, сахар.
Интересный факт: Символизируют удачу и богатство, поэтому часто входят в праздничные наборы.

34. Туа Пап (Арахисово-рисовый пирог) — ถั่วแปบ (Tua Paep)

Описание: Мягкие рисовые лепёшки с арахисовой начинкой, обвалянные в кокосовой стружке.
Ингредиенты: Клейкий рис, арахис, кокос, сахар.
Интересный факт: Подаётся тёплым, что усиливает аромат орехов.

35. Кханом Пан Ван (Сладкий хлеб) — ขนมปังหวาน (Khanom Pang Wan)

Описание: Мягкий хлеб с кокосовой или сливочной начинкой.
Ингредиенты: Пшеничная мука, сливочное масло, сахар, кокос.
Интересный факт: Популярен как уличный завтрак в Таиланде.

36. Роти Сай Май (Тайское буррито со сладкой ватой) — โรตีสายไหม (Roti Sai Mai)

Описание: Тонкие роти, в которые заворачивают яркие нити сахарной ваты.
Ингредиенты: Пшеничная мука, сахар, масло.
Интересный факт: Этот десерт часто сравнивают с восточной пахлавой по уровню сладости.

37. Ханом Ман (Кокосовый пирог из маниоки) — ขนมมัน (Khanom Man)

Описание: Плотный пирог из тёртой маниоки с кокосовым молоком.
Ингредиенты: Маниока, кокосовое молоко, сахар.
Интересный факт: Маниоку используют как основу во многих десертах в тропическом климате.

38. Кханом Туа Туд (Кокосово-арахисовый пирог) — ขนมถั่วตัด (Khanom Tua Tad)

Описание: Сладкая плитка из арахиса и кокосового сахара.
Ингредиенты: Арахис, пальмовый сахар, кунжут.
Интересный факт: Похожа на азиатский козинак, но мягче по структуре.

39. Кханом Моа Ганг (Тайский торт с заварным кремом) — ขนมหม้อแกง (Khanom Moa Gang)

Описание: Запечённый десерт с заварным кремом, иногда с луком-шалотом сверху.
Ингредиенты: Яйца, кокосовое молоко, пальмовый сахар, мука.
Интересный факт: Лук в сладком десерте — традиционный тайский контраст вкусов.

40. Кханом Туай Фу (Сладкий паровой хлеб) — ขนมถ้วยฟู (Khanom Tuay Fu)

Описание: Воздушные паровые кексы ярких цветов.
Ингредиенты: Мука, дрожжи, сахар.
Интересный факт: Чаще всего символизируют рост и процветание.

41. Кханом Тарн (Пальмовый сахарный пудинг) — ขนมตาล (Khanom Tan)

Описание: Паровой десерт из мякоти пальмового дерева и пальмового сахара.
Ингредиенты: Мука, пальмовый сахар, пальмовая мякоть.
Интересный факт: По вкусу напоминает кукурузный хлеб, но с ароматом пальмы.

42. Торт Gluay Hom (Банановый маффин) — เค้กกล้วยหอม (Cake Kluay Hom)

Описание: Влажные маффины с ярким ароматом банана.
Ингредиенты: Пшеничная мука, бананы, яйца, сахар.
Интересный факт: Часто пекут дома для завтрака.

43. Ханом Пиа (Китайское печенье) — ขนมเปี๊ยะ (Khanom Pia)

Описание: Слоёные печенья с бобовой или фруктовой начинкой.
Ингредиенты: Мука, сахар, бобовая паста или фруктовое пюре.
Интересный факт: Это китайское наследие в тайской кухне.

44. Кханом Том (Десертные шарики) — ขนมต้ม (Khanom Tom)

Описание: Шарики из клейкого риса с кокосовой начинкой, обвалянные в кокосовой стружке.
Ингредиенты: Клейкий рис, кокос, пальмовый сахар.
Интересный факт: Популярны на свадьбах и религиозных праздниках.

45. Панги (Кокосовые блины) — แป้งจี่ (Pang Ji)

Описание: Толстые блинчики из рисовой муки с кокосом, обжаренные до золотистой корочки.
Ингредиенты: Рисовая мука, кокос, сахар.
Интересный факт: Чаще всего подают горячими прямо с улицы.

Мороженое и замороженные сладости

46. Итим Кати (Кокосовое мороженое) — ไอติมกะทิ (I Tim Kati)

Описание: Классическое тайское мороженое на основе кокосового молока, часто с добавлением арахиса, сладкой кукурузы или клейкого риса.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, сахар, иногда сливки, дополнительные топпинги.
Интересный факт: Традиционно продаётся в кокосовой скорлупе с ложкой, сделанной из кусочка кокосовой кожуры.

47. Итим Кханом Панг (Сэндвич с мороженым) — ไอติมขนมปัง (I Tim Khanom Pang)

Описание: Мороженое, поданное в мягкой булочке, с джемом или сладкой кукурузой.
Ингредиенты: Кокосовое или фруктовое мороженое, хлеб, сладкие добавки.
Интересный факт: Такой способ подачи пришёл из уличной торговли — удобно есть на ходу.

48. Итим Боран (Традиционное мороженое) — ไอติมโบราณ (I Tim Boran)

Описание: Замороженные фруктовые или сливочные брикеты на палочке, приготовленные по старинным рецептам.
Ингредиенты: Кокосовое молоко или фруктовые соки, сахар.
Интересный факт: Часто продаётся в передвижных морозильных тележках у школ.

49. Нам Кан Сай (Смешанный ледяной десерт) — น้ำแข็งไส (Nam Kaeng Sai)

Описание: Мелко дроблёный лёд, политый сладким сиропом, сгущённым молоком и украшенный фруктами или желе.
Ингредиенты: Лёд, сиропы, сгущённое молоко, фрукты, тапиока, желе.
Интересный факт: Это тайский аналог японского какигори или корейского пингсу.

Напитки и сладкие супы

50. Ном Йен (Замороженное молоко с сиропом) — นมเย็น (Nom Yen)

Описание: Холодный напиток из молока с ярко-розовым сиропом sala, подаваемый со льдом.
Ингредиенты: Молоко, сироп sala (или клубничный), лёд.
Интересный факт: Благодаря яркому цвету этот напиток часто заказывают дети, но любят и взрослые.

51. Олианг (Тайский кофе со льдом) — โอเลี้ยง (Oliang)

Описание: Смесь крепкого кофе с жареными зёрнами кукурузы и сои, подаваемая со льдом и сгущённым молоком.
Ингредиенты: Кофе, жареная кукуруза, жареная соя, сахар, лёд.
Интересный факт: Oliang готовят с помощью тканевого фильтра, что придаёт ему особую мягкость.

52. Сок Лонган — (Longan Juice)

Описание: Напиток из сушёных или свежих лонганов, проваренных в сладком сиропе.
Ингредиенты: Лонган, сахар, вода.
Интересный факт: Считается, что лонган укрепляет иммунитет и улучшает сон.

53. Сок Тамаринда — (Tamarind Juice)

Описание: Освежающий сладко-кислый напиток из мякоти тамаринда.
Ингредиенты: Тамаринд, сахар, вода.
Интересный факт: Популярен как естественный источник витамина C.

54. Буа Лой Нам Кинг (Шарики из рисового теста в имбирной воде) — บัวลอยน้ำขิง (Bua Loy Nam King)

Описание: Мягкие шарики из клейкого риса, иногда с кунжутной начинкой, в горячем имбирном сиропе.
Ингредиенты: Клейкий рис, кунжутная паста, имбирь, сахар.
Интересный факт: Считается зимним согревающим десертом.

55. Саку Пик (Пудинг из тапиоки) — สาคูเปียก (Saku Piek)

Описание: Пудинг из прозрачных шариков тапиоки в сладком кокосовом соусе.
Ингредиенты: Тапиока, кокосовое молоко, сахар.
Интересный факт: В Таиланде этот десерт подают как тёплым, так и охлаждённым.

56. Тао Хуай Нам Кхинг (Мягкий тофу в имбирной воде) — เต้าฮวยน้ำขิง (Tao Huay Nam King)

Описание: Нежные ломтики мягкого тофу, плавающие в горячем сладком имбирном сиропе.
Ингредиенты: Соевое молоко, имбирь, сахар.
Интересный факт: Традиция пришла из Китая, но в Таиланде десерт приобрёл свой особый аромат.

57. Кханом Ван Руам Мит (Смешанный сладкий десерт) — (Khanom Wan Ruam Mit)

Описание: Смесь разноцветных желейных кусочков, бобов и фруктов в сладком кокосовом молоке.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, желе, бобы, пальмовый сахар.
Интересный факт: Название переводится как «сладкая смесь друзей» — намёк на разнообразие ингредиентов.

58. Ранг Нок (Суп из птичьего гнезда) — รังนก (Rang Nok)

Описание: Десертный суп из съедобных гнёзд стрижей, приготовленных в сладком сиропе.
Ингредиенты: Птичье гнездо, сахар, вода.
Интересный факт: Считается деликатесом и ценится за полезные свойства для кожи.

59. Фук Тонг Ган Буад (Тыква в кокосовом молоке) — ฟักทองแกงบวช (Fak Thong Kaeng Buat)

Описание: Кусочки тыквы, сваренные в сладком кокосовом молоке.
Ингредиенты: Тыква, кокосовое молоко, пальмовый сахар.
Интересный факт: Название «Kaeng Buat» означает «монашеское карри» — без мяса и рыбы.

60. Таптим Гроб (Водяные каштаны в кокосовом молоке) — ทับทิมกรอบ (Tub Tim Krob)

Описание: Ярко-красные кубики водяных каштанов в кокосовом молоке с дроблёным льдом.
Ингредиенты: Водяные каштаны, тапиоковая мука, кокосовое молоко, сироп.
Интересный факт: Название переводится как «Хрустящий рубин» из-за яркого цвета.

61. Нам Тао Ху (Соевое молоко) — น้ำเต้าหู้ (Nam Tao Hu)

Описание: Горячее или холодное сладкое соевое молоко с добавками вроде кунжута или желе.
Ингредиенты: Соевые бобы, вода, сахар.
Интересный факт: Популярно как утренний напиток на рынках.

62. Салим (Стеклянная лапша в кокосовом молоке) — ซาหลิ่ม (Salim)

Описание: Разноцветная тонкая лапша из рисовой муки в сладком кокосовом молоке со льдом.
Ингредиенты: Рисовая мука, кокосовое молоко, сахар.
Интересный факт: Цвета лапши получают из натуральных красителей.

63. Лод Чонг Нам Кати (Зелёная лапша в кокосовом молоке) — ลอดช่องน้ำกะทิ (Lod Chong Nam Kati)

Описание: Зелёная лапша из рисовой муки с ароматом пандана, подаваемая в сладком кокосовом молоке со льдом.
Ингредиенты: Рисовая мука, пандан, кокосовое молоко, сахар.
Интересный факт: Похож на индонезийский десерт «чендол».

Десерты из бобов и бобовой пасты

64. Look Chop (Конфеты из фасоли мунг) — ลูกชุบ (Look Chup)

Описание: Миниатюрные фигурки фруктов и овощей, сделанные из сладкой пасты из бобов мунг, покрытые ярким желатиновым слоем.
Ингредиенты: Бобы мунг, сахар, кокосовое молоко, агар-агар, пищевые красители.
Интересный факт: Этот десерт пришёл из Португалии в XVII веке и стал символом тайских королевских сладостей.

65. Med Kanun (Жёлтки бобов мунг) — เม็ดขนุน (Med Kanun)

Описание: Маленькие продолговатые сладости из пасты бобов мунг, обвалянные в яичном желтке и сваренные в сиропе.
Ингредиенты: Бобы мунг, сахар, кокосовое молоко, яйца.
Интересный факт: Название переводится как «семена хлебного дерева» из-за формы.

66. Kay Wan (Сладкие яйца) — ไข่หวาน (Kai Wan)

Описание: Яйца, сваренные в сладком сиропе, иногда с добавлением корицы или имбиря.
Ингредиенты: Яйца, сахар, пряности.
Интересный факт: Этот десерт часто подают как энергоёмкий перекус.

Заключение

Тайские десерты — это не просто сладости, а часть богатого культурного наследия страны. Они отражают гармонию контрастов, столь характерную для тайской кухни: сладкое встречается с солёным, мягкое — с хрустящим, нежное — с пряным.

От прохладного Nom Yen до ароматного Khao Niew Ma Muang, от изящных Look Chup до тающих во рту Tako — каждый десерт здесь рассказывает свою историю. Это истории о сезонных фруктах, древних рецептах, королевских пиршествах и уличных ларьках, где мастерство передаётся из поколения в поколение.

Погружаясь в мир тайских сладостей, вы открываете для себя не только вкусы, но и дух Таиланда. И, возможно, именно этот десерт, попробованный на шумном рынке в Бангкоке или маленьком прибрежном городке, станет для вас символом путешествия, к которому всегда захочется вернуться.

• 1 МЕСТО
  
• WOK2GO — онлайн-ресторан тайской и японской кухни
• Если вы ищете не только вкусный, но и удобно доставляемый удон, обязательно попробуйте WOK2GO. Здесь готовят удон с морепродуктами, курицей и телятиной — на насыщенном бульоне, с качественной лапшой и свежими овощами.
• 📍 Адрес: ТРЦ «Комод», ул. Шептицкого, Киев
• 🕒 Доставка: Только по левому берегу каждый день с 10:30 до 21:00
• 📞 Заказ: wok2go.com.ua | (063) 649-05-05
• ✅ Собственная служба доставки
• ✅ Отличные отзывы
• ✅ Горячие супы, салаты, WOK-блюда

• 2. МЕСТО
  
  Tainabox — удон в соево-имбирном соусе
  Tainabox предлагает интересные версии удона — например, со свининой ча-шу или с курицей. Блюда упаковываются аккуратно, а доставка работает стабильно.
  📍 Киев
  🌐 tainabox.com.ua
  📞 (067) 900-43-41
  ✅ Аутентичный вкус
  ✅ Удобная навигация по меню
  
• 3. МЕСТО
  
• KIN KAO — паназиатский ресторан с душой
• Здесь можно заказать удон с курицей, а также другие паназиатские блюда. Особенность заведения — яркая подача, свежие продукты и богатый выбор супов и лапши.
• 📍 ул. Андреевская, 9а
• 🌐 kinkao.com.ua
• 📞 (096) 353-93-53
• ✅ Стильная атмосфера
• ✅ Удон с курицей — один из хитов

• 4. МЕСТО

🧑‍🍳 Pizza House — удон там, где вы не ожидаете
Помимо пиццы и пасты, Pizza House предлагает удон с морепродуктами и телятиной. Удивительно вкусно и по-хозяйски щедро.
📍 Несколько филиалов в Киеве
✅ Отличный выбор для комбинированного ужина
✅ Доступные цены

• 5. МЕСТО

🍱 Сушия — японская классика
Популярная сеть предлагает удон с морепродуктами. Блюдо стабильно по качеству и вкусу, подается горячим и с хорошим составом.
📍 Множество ресторанов по городу
🌐 sushiya.ua
✅ Доставка и dine-in
✅ Подходит для быстрого обеда

Где еще искать лучшие заведения японской кухни?

Если вы хотите открыть для себя что-то новое, рекомендуем воспользоваться сервисом restaurantguru.com — здесь можно выбрать ресторан по местоположению, рейтингу и отзывам.

🧾 Сравнительная таблица заведений с удоном в Киеве

🔎 Что важно учесть при выборе заведения?

• Если важна быстрая доставка и качество: выбирайте WOK2GO или Tainabox.
• Если ищете что-то более фьюжн и аутентичное: обратите внимание на KIN KAO или Сушия.
• Если нужен бюджетный вариант: хорошим выбором будет WOK2GO или Tainabox.

Секрет популярности Рамена — в его насыщенном вкусе, аромате бульона, сбалансированном составе и вариативности. Это сытное, но лёгкое блюдо, которое легко адаптировать по своему вкусу: Хочешь больше овощей — выбирай веганскую версию, хочешь наваристый бульон — добавь морепродукты или мясо. К тому же рамен выглядит ярко, аппетитно и всегда производит впечатление.

Приготовим суп Рамен с морепродуктами вместе с WOK2GO

Конечно, вы всегда можете просто заказать Рамен с морепродуктами. Но если вы хотите научиться чему-то новому, попробовать себя в азиатской кухне и приготовить блюдо вне привычного стиля — наш пошаговый рецепт для вас.
Он создан так, чтобы вы точно знали:

• Сколько времени займет готовка
• Сколько порций получится
• Какие ингредиенты использовать
• И как сделать всё максимально просто и вкусно

Попробуйте — вам точно понравится!

✅ Калорийность супа Рамен с морепродуктами
Калорийность зависит от ингредиентов, но в среднем одна порция содержит от 300 до 450 ккал. Основу супа составляют бульон, лапша, овощи и морепродукты — лёгкие, но сытные компоненты. Такой Рамен подходит даже тем, кто следит за калориями.

Фишки приготовления

Используйте домашний бульон на основе креветочных голов или рыбы — он даст глубокий вкус.

Лапшу выбирайте яичную или рисовую, но не переваривайте: готовьте 3–4 минуты максимум.

Добавьте немного кунжутного масла или пасты мисо — они усиливают аромат.

В самом конце добавьте свежую кинзу или нори — это придаст блюду ресторанный вкус.

Секреты и лайфхаки в приготовлении

Добавьте в бульон ломтик имбиря и чеснока — для согревающего эффекта и лёгкого пряного вкуса.

Овощи (пак-чой, морковь, грибы шитаке) добавляйте в самом конце — так они сохранят текстуру.

Чтобы морепродукты не стали резиновыми, кладите их в кипящий бульон на 1–2 минуты перед подачей.

Какие витамины есть в супе Рамен?

Суп богат:

Омега-3 жирными кислотами — за счёт креветок и кальмаров.

Витаминами группы B — благодаря лапше и морепродуктам.

Микроэлементами: цинком, йодом, селеном — они поддерживают иммунитет и обмен веществ.

Какое время приготовления Рамена?

Общий процесс займет 30–40 минут:

Подготовка ингредиентов — 10 хвилин

Варка бульона — 15 хвилин

Варка лапши и финальная сборка — 10–15 хвилин

🍽️ Количество порций
Из указанных ниже ингредиентов вы получите 2–3 полноценные порции. Можно легко масштабировать, если ждёте гостей.

Где заказать Рамен с морепродуктами в Киеве?

Если нет времени готовить, вы можете заказать вкусный Рамен с морепродуктами в онлайн-ресторане WOK2GO — это эксперт по тайской, китайской и японской еде на левом берегу Киева.
Преимущества

Горячие супы, лапша WOK и салаты, рис в коробочках

Своя служба доставки

Отличные отзывы

Удобный сайт https://wok2go.com.ua/ и быстрая доставка

📞 Заказать можно также по телефону: (063) 649-05-05

Хочешь попробовать настоящий Рамен с морепродуктами? Приготовь его дома — или доверь дело профессионалам из WOK2GO. Выбор за тобой.

Это одно из самых известных и любимых блюд японской кухни, представляющее собой ароматный бульон с толстой и эластичной пшеничной лапшой. Его часто называют «едой для души» за согревающие и сытные свойства. Это блюдо является настоящим конструктором, где на основу из лапши и бульона можно добавлять самые разнообразные ингредиенты. Сегодня его популярность такова, что заказать суп Удон может каждый. Даже в Киеве достаточно ресторанов и доставок, которые привезут вам ваш суп как домой, так и на работу, и этот факт еще раз говорит о популярности этого супа, потому что он реально вкусный.

Откуда пришел удон?

История удона уходит корнями в глубь веков. Считается, что рецепт этой лапши был завезен в Японию из Китая в IX веке буддийским монахом. Изначально это была еда для знати, но со временем удон стал популярен во всех слоях общества и превратился в неотъемлемую часть японской кулинарной культуры.

Какая калорийность у супа Удон?

Калорийность супа удон может значительно варьироваться в зависимости от ингредиентов, входящих в его состав, и размера порции. Основа супа — лапша удон сама по себе не слишком калорийна, основную энергетическую ценность добавляют бульон и топпинги.

Какая калорийность супа Удон с курицей?

Суп удон с курицей является одним из самых популярных и диетических вариантов. В среднем, его калорийность составляет от 90 до 150 ккал на 100 грамм. Легкий куриный бульон и нежное филе делают этот суп сытным, но не тяжелым.

Какая калорийность супа Удон с говядиной?

Удон с говядиной — более насыщенный и сытный вариант. Его калорийность колеблется в пределах 150-185 ккал на 100 грамм. Наваристый говяжий бульон и тонко нарезанные ломтики мяса придают супу глубокий вкус.

Какая калорийность супа Удон со свининой?

Суп удон со свининой также относится к сытным версиям этого блюда. Калорийность может составлять примерно 150-180 ккал на 100 грамм. Часто для этого супа используют свинину «ча-шу» — специально приготовленную нежную грудинку.

Какая калорийность супа Удон с морепродуктами?

Удон с морепродуктами — это изысканный и в то же время легкий вариант. Его калорийность может варьироваться от 220 до 290 ккал на порцию, в зависимости от состава морепродуктов. В такой суп часто добавляют креветки, мидии, кальмары и рыбу.

Какой на вкус суп Удон?

Вкус супа удон многогранен и зависит от его составляющих. Основа — лапша удон — имеет нежный, слегка солоноватый вкус и приятную, жевательную текстуру. Бульон, как правило, готовят на основе «даси» (рыбного бульона), соевого соуса и сладкого рисового вина «мирин», что придает ему сладковато-соленый вкус с нотками умами. Дополнительные ингредиенты, такие как мясо, морепродукты, овощи и яйцо, обогащают и дополняют общую вкусовую палитру.

Есть ли похожие супы на суп удон?

Безусловно, в азиатской кухне существует множество супов с лапшой. Наиболее близким «родственником» удона можно считать рамен. Основное отличие заключается в самой лапше: для рамена используется более тонкая яичная лапша, а бульон, как правило, более жирный и насыщенный. Также можно провести параллели с вьетнамским супом фо и тайским том ям, хотя они имеют совершенно другие вкусовые профили за счет использования иных специй и бульонов.

Можно ли приготовить суп удон дома?

Приготовить суп удон в домашних условиях не составит особого труда. Главное — найти качественную лапшу удон, которую можно купить в специализированных азиатских магазинах или крупных супермаркетах. Бульон можно приготовить самостоятельно на основе курицы, мяса или рыбы с добавлением соевого соуса, имбиря и других специй, либо использовать готовый концентрат бульона «даси». В качестве топпингов можно использовать все, что найдется в холодильнике: отварное яйцо, зеленый лук, грибы, водоросли нори, кусочки курицы, мяса или морепродуктов-

Ингредиенты:

• 300г свиной грудинки
• 200г пшеничной лапши для рамена
• 1,5л куриного бульона
• 2 ст.л. мисо-пасты
• 2 яйца
• 100г ростков бамбука
• 2 пера зеленого лука
• 1 лист нори

Приготовление:

1. Свинину нарежьте тонкими полосками и обжарьте до золотистой корочки (5-7 минут).
2. Бульон доведите до кипения, добавьте мисо-пасту, размешайте до растворения.
3. Яйца отварите всмятку (6 минут), остудите в холодной воде, очистите и разрежьте пополам.
4. Лапшу отварите согласно инструкции на упаковке (обычно 3-4 минуты).
5. Подача: В глубокие миски выложите лапшу, залейте горячим бульоном, сверху разместите свинину, половинки яиц, ростки бамбука, нарезанный зеленый лук и нори.

Время приготовления: 25-30 минут.

Суп Рамен со свининой калорийность

Порция рамена со свининой содержит 650-800 калорий, что делает его самым питательным вариантом среди всех видов рамена. Основные источники калорий: жирная свинина (250-300 калорий), пшеничная лапша (280 калорий), насыщенный бульон (120-150 калорий), яйцо (70 калорий) и дополнительные ингредиенты (30-50 калорий). Высокая калорийность обусловлена традиционным тонкоцу бульоном на свиных костях и жирными кусочками мяса.

Фишки приготовления

Главная фишка настоящего рамена со свининой — правильный тонкоцу бульон, который варится 12-18 часов до молочно-белого цвета. Свинину лучше использовать с прослойками жира — грудинку или шейку, которые придают блюду насыщенный вкус. Обязательно обжаривайте мясо до карамелизации — это создает дополнительный слой вкуса. Мисо-пасту добавляйте в самом конце, чтобы сохранить ее полезные свойства и яркий аромат.

Лайфхаки и секреты

Секрет идеального яйца: Варите яйца ровно 6 минут 30 секунд, затем сразу переложите в ледяную воду — желток останется кремообразным. Лайфхак с лапшой: Промойте готовую лапшу холодной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить упругую текстуру. Хитрость с бульоном: Добавьте чайную ложку кунжутного масла в готовый бульон для дополнительной ароматности. Секрет подачи: Прогрейте миски горячей водой перед подачей — так рамен дольше останется горячим.

Рамен суп польза и вред

Польза рамена со свининой: богат белком (25-30г на порцию), содержит витамины группы В, железо и цинк из свинины, полезные аминокислоты из мисо-пасты и клетчатку из овощных добавок. Горячий бульон способствует пищеварению и согревает организм в холодное время года. Водоросли нори обогащают блюдо йодом и минералами.

Вред и ограничения: высокая калорийность может способствовать набору веса при частом употреблении, большое количество натрия (до 2000мг) не рекомендуется людям с гипертонией, жирный бульон может быть тяжелым для пищеварения. Не рекомендуется при заболеваниях ЖКТ в стадии обострения и людям на строгой диете.

Где заказать суп рамен со свининой в Киеве

Заказать суп рамен можно в WOK2GO — онлайн ресторане тайской еды на левом берегу Киева, который специализируется на аутентичной азиатской кухне. В меню представлен широкий выбор блюд wok, горячих супов и свежих салатов, приготовленных по традиционным рецептам.

WOK2GO имеет прекрасные отзывы по сервису благодаря профессиональному подходу к каждому заказу и собственной службе доставки, которая обеспечивает быструю доставку горячих блюд по всему Киеву. Ресторан славится очень вкусной кухней, где каждое блюдо готовится из свежих ингредиентов опытными поварами.

Оформить заказ можно удобным способом: на сайте https://wok2go.com.ua/ или по телефону (063) 649-05-05. Сервис доставки тайских, китайских и японских блюд по Киеву работает ежедневно, гарантируя качество и свежесть каждого блюда.