Классическое острое блюдо северного Таиланда. Точное сочетание пряных специй, рыбного соуса, кокосового молока и сладости пальмового сахара на основе пасты зеленого карри с баклажаном, брокколи, тофу и базиликом. Подается с рисом. 

Красный Карри - один из самых острых карри, несмотря на присутствие в блюде кокосового молока. В составе тофу, ананас и банан, рыбноый соус. Подается с рисом. 

Рис с помидорами, огурцами, болгарским перцем, спаржей, зеленым луком и кинзой, обжаренный в соевом соусе.